臨期食品是指接近食品保質(zhì)期，但在保質(zhì)期內(nèi)的食品，屬于安全食品范圍內(nèi)的食品。臨期食品是可以銷售和食用的。但是，對(duì)于臨期食品的銷售，商家需要在食品的包裝或者展示位置明確標(biāo)注食品的保質(zhì)期，讓消費(fèi)者了解食品的狀態(tài)，并確保食品在保質(zhì)期內(nèi)被售出并食用，以避免食品過(guò)期導(dǎo)致的安全問(wèn)題。關(guān)于臨期食品的時(shí)間，江蘇省沒(méi)有嚴(yán)格界定，可以參考《預(yù)包裝臨期食品流通指南》（T/ZAS 3015-2021）。例如，保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），臨近保質(zhì)期為30天至45天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為20天至30天；保質(zhì)期在30天以上不足半年的，臨近保質(zhì)期為7天至20天 ；保質(zhì)期不足30天的，臨近保質(zhì)期為1天至5天。
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