市烹飪餐飲行協(xié)會(huì)成功舉辦霸王蟹烹飪大賽

金秋稻花香，蟹黃隨月滿，九月的秋分迎來第七個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)。今年豐收節(jié)期間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將發(fā)布一攬子惠農(nóng)助農(nóng)政策措施，推出一系列服務(wù)措施，辦成一批農(nóng)民群眾可感可及的實(shí)事，讓農(nóng)民群眾有更多更強(qiáng)的獲得感、幸福感、安全感。各地也將圍繞豐收主題，在節(jié)慶期間開展豐富多彩的慶豐收特色活動(dòng)。為此，宿遷市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合宿遷市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)舉辦“宿有千香?霸王蟹”烹飪大賽活動(dòng)。

本次大賽匯聚了來自全市一百多位廚師，其中三十名進(jìn)入決賽。廚師們圍繞霸王蟹這一本地特色核心食材，展開了一場(chǎng)味蕾與創(chuàng)意的較量，每一款作品都體現(xiàn)了廚師們對(duì)食材的眷顧與考究和獨(dú)特創(chuàng)意，“豐腴的蟹黃，肥美的蟹膏”展現(xiàn)了霸王蟹的多樣魅力。大賽特邀國(guó)家級(jí)烹飪大師、營(yíng)養(yǎng)專家及知名美食評(píng)論家組成評(píng)審團(tuán)，確保了大賽的公正性和專業(yè)水準(zhǔn)。

啟動(dòng)儀式上，宿遷市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人與宿遷市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人分別發(fā)表講話。霸王蟹烹飪比賽的成功舉辦，是農(nóng)業(yè)與餐飲業(yè)深度融合的一次典范，不僅提升了宿遷霸王蟹的品牌價(jià)值，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，希望通過這個(gè)平臺(tái)，能夠進(jìn)一步挖掘和展示霸王蟹美食的無限魅力。近年來，宿遷全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚力、聚焦農(nóng)業(yè)“三群四鏈”建設(shè)，河蟹產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出健康有序發(fā)展態(tài)勢(shì)。“宿有千香?霸王蟹”，作為宿遷河蟹產(chǎn)業(yè)的金字招牌，贏得了市場(chǎng)的口碑和消費(fèi)者的青睞。舉辦這場(chǎng)烹飪大賽，就是要深入挖掘和弘揚(yáng)宿遷的飲食文化，讓“宿有千香?霸王蟹”的絕佳風(fēng)味得到更廣泛的傳播與認(rèn)可，讓這份來自宿遷的自然饋贈(zèng)走向更廣闊的舞臺(tái)。

本次大賽吸引了《中國(guó)食品安全報(bào)》記者及部分媒體紛紛聚焦報(bào)道，微博、抖音等平臺(tái)上的網(wǎng)紅達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)直播，網(wǎng)友們的點(diǎn)贊和留言表達(dá)了對(duì)比賽的支持與贊賞。“宿有千香·霸王蟹”烹飪大賽的成功舉辦，不僅是一次烹飪技藝的大檢閱，也是市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)對(duì)推動(dòng)宿遷霸王蟹走向市場(chǎng)、品牌提升起到營(yíng)銷嘗試作用，讓更多的人了解到宿遷豐富的物產(chǎn)資源和深厚的文化底蘊(yùn)。同時(shí)，對(duì)助推宿遷鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展具有重要意義。