近日，筆者走進位于宿城區耿車電子商務產業園的江蘇蘇冠冷鏈物流有限公司（以下簡稱“蘇冠冷鏈”），看到生產線上的豬肉制品被送入智能化的液氮速凍機，經過零下196攝氏度的液氮速凍后，再被送入全自動封裝機進行封裝。
蘇冠冷鏈是一家集豬肉深加工、凈菜供應、冷鏈配送等業務于一體的農業產業化企業，面向全國市場提供代加工服務，還直接向學校、飯店等主體銷售產品。
切塊去脂、高溫蒸煮、速凍“鎖鮮”、包裝發貨……依托自動化的生產線，蘇冠冷鏈將豬大腸加工成干凈新鮮、滑嫩可口的“拼香香鮮肥腸”，裝上冷藏車銷往全國各地。
蘇冠冷鏈還與“喜岸”“廚多多”“胖小艾鮮生”等近20家品牌商建立合作關系。
“這款肥腸產自我的家鄉，每袋凈重500克，朋友們可以點擊下方‘小黃車’購買。”視頻中，宿遷籍主播“唐光燦美食作者”推薦的“鹵香肥腸”，是由蘇冠冷鏈加工的。
近年來，得益于宿遷各項惠企政策，蘇冠冷鏈持續降本減負，不斷推出低價、高品質的豬副產品，受到品牌商的青睞。蘇冠冷鏈還助力發展“新農經濟”，在各大電商平臺直播帶貨，將宿遷的“放心豬肉”銷往全國各地。
解決企業周邊群眾就業問題，在新冠疫情期間免費向附近的學校和社區供應凈菜……在企業做大做強的同時，蘇冠冷鏈主動履行社會責任，展現企業擔當。蘇冠冷鏈還長期收購當地農戶種植的果蔬，經過洗凈、包裝后，通過宿遷市校園食堂“陽光直采”平臺送往相關學校，幫助農戶解決銷售難題。
“目前，蘇冠冷鏈擁有占地面積達6000平方米的豬肉深加工車間，配套先進的豬肉及豬副產品深加工設備90臺。”蘇冠冷鏈相關負責人何敏信心滿滿地說，“我們計劃今年增加投入，添置智能化生產設備，提升生產工藝水平，加快品牌建設，力爭在2025年實現產值8000萬元、2026年實現產值1億元。”
為了滿足消費者對高品質、健康化、多樣化的豬肉食品的需求，近年來，宿遷豬肉食品產業鏈相關企業注重關鍵技術的智能化更新改造，從食材選配到生產加工再到冷鏈運輸，逐步實現了全程可追溯管理。
生豬養殖、飼料供應、屠宰加工等環節位于豬肉食品產業鏈上游，直接影響整個產業鏈的運作。當前，宿遷豬肉食品產業鏈相關企業積極整合產業鏈上下游資源，實現優勢互補和協同發展，提高產業鏈的運作效率。
深入推進生豬屠宰標準化建設、推動生豬屠宰企業設施設備改造升級……宿遷堅持延鏈補鏈和“招大引強”，促進生豬產業“接二連三”，努力打造“種豬繁育、肥豬養殖、飼料加工、生豬屠宰、豬肉深加工”全產業鏈。
截至目前，宿遷有全國生豬調出大縣2個、萬頭豬場113個、省級以上生豬產能調控基地40個，年出欄生豬超過300萬頭，生豬飼養量位居全省前列。2024年，宿遷豬肉食品產業鏈綜合產值達到102.41億元。
近年來，宿遷還建立“聯農帶農富農”利益聯結機制，大力推行“五統一”生產模式和“龍頭企業+合作養殖場（戶）”組織方式，推動生豬產業集群化、規?；⑸鷳B化發展；繼續育強豬肉食品產業鏈，引導相關企業為宿遷人民提供價格實惠、品質優良的豬肉食品，持續推動宿遷肉類消費朝著健康化、品質化方向發展。（張欣婷）
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